Le potassium est un électrolyte essentiel au bon fonctionnement de l’organisme . Il joue un rôle fondamental dans le maintien de l’équilibre hydrique et électrolytique ainsi que dans la régulation de la pression osmotique cellulaire. Principal cation intracellulaire, le potassium contribue à la stabilité du milieu cellulaire et au bon déroulement des processus métaboliques .

Le potassium est essentiel au bon fonctionnement des muscles , notamment du muscle cardiaque . Il participe à la conduction de l’influx nerveux et au mécanisme de contraction et de relaxation musculaire, déterminant ainsi l’efficacité du système neuromusculaire. Un taux de potassium adéquat contribue au maintien d’un rythme cardiaque normal et aide à prévenir les troubles de la conduction nerveuse.

De plus, le potassium participe à la régulation de la pression artérielle , assurant ainsi le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Il agit comme antagoniste du sodium, contribuant au maintien d’un équilibre électrolytique optimal et favorisant l’élimination du sodium en excès par l’organisme . Le potassium influence l’équilibre acido-basique et soutient le fonctionnement des enzymes responsables du métabolisme énergétique.

Un apport suffisant en potassium est particulièrement important lors des périodes de forte demande , comme une activité physique intense, le stress, une transpiration excessive ou une alimentation pauvre en fruits et légumes . Maintenir un taux de potassium adéquat contribue au bon fonctionnement de l’organisme, réduit la fatigue et favorise une fonction cellulaire optimale.

Le gluconate de potassium est un sel de potassium et d’acide gluconique (un dérivé du glucose), contenant en moyenne environ 16 à 17 % d’ions potassium (K⁺) .

Le gluconate de potassium est une forme organique de potassium bien tolérée par l’estomac et plus douce que le chlorure de potassium. Il peut être utilisé en cas d’estomac sensible.

En cas de déficit important en potassium et lorsqu’une utilisation à long terme est nécessaire, le gluconate est la meilleure forme pour une supplémentation à long terme.

Le potassium ne doit pas être associé à :

• certains médicaments (spironolactone, éplérénone, amiloride, triamtérène) peuvent entraîner une augmentation dangereuse du potassium et, par conséquent, une arythmie.
• Médicaments contre l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques (sans surveillance médicale) : inhibiteurs de l’ECA (par exemple, ramipril, énalapril), sartans (par exemple, losartan, telmisartan), certains bêta-bloquants car ils réduisent l’excrétion de potassium par les reins.
• en cas de maladies rénales : insuffisance rénale, calculs rénaux (certains types), filtration réduite (DFGe ↓).

En cas de surdosage de potassium, consultez un médecin si les effets suivants se manifestent :

• palpitations cardiaques
• faiblesse musculaire
• picotement
• nausée
• sensation de « saute-cœur ».

Le phénomène du « potassium caché » désigne le potassium que l’on n’associe pas à une alimentation riche en potassium, mais qui peut être consommé inconsciemment, souvent en grande quantité.

Où se « cache » le potassium ?

• Les substituts du sel de table contiennent souvent, au lieu de NaCl, du chlorure de potassium (KCl). Une cuillère à café peut contenir jusqu’à 2000 à 2500 mg de potassium ; il est très facile d’en faire une surdose, surtout en cas de maladie rénale ou de prise de médicaments contre l’hypertension.
• Les électrolytes et les boissons « pour sportifs » – plusieurs portions par jour peuvent fournir une dose importante de potassium.
• Produits à base de tomates : concentré, passata, tomates séchées contiennent du potassium concentré dans un petit volume.
• aliments hautement transformés :

1. E508 – chlorure de potassium
2. E340 – phosphate de potassium
3. E202 – sorbate de potassium
4. E450–E452 – diphosphates/polyphosphates de potassium

• charcuterie, fromage fondu, plats préparés
• « Fit », « faible en sodium », « sans sel » – le sel de sodium est remplacé par du potassium.

L’absorption du potassium (K) par l’organisme dépend de plusieurs facteurs importants, notamment sa forme chimique, l’état du tube digestif et l’équilibre des autres électrolytes. Le potassium est un minéral essentiel qui joue un rôle clé dans la conduction nerveuse, la fonction musculaire (y compris celle du cœur), le maintien de l’équilibre hydrique et électrolytique et la régulation de la pression artérielle.

La forme chimique du potassium est importante pour son absorption :

• Gluconate, citrate, aspartate, lactate de potassium – formes organiques de potassium, caractérisées par une bonne biodisponibilité et un effet doux sur le système digestif, particulièrement recommandées pour une supplémentation à long terme.

La santé intestinale influence l’absorption du potassium :
Les troubles digestifs, la diarrhée chronique, l’inflammation intestinale ou les maladies qui altèrent l’absorption peuvent entraîner une augmentation des pertes de potassium et une diminution de son taux dans l’organisme.