Daltony, a kolagen – co oznacza masa cząsteczkowa?
Kolagen jest kluczowym składnikiem budulcowym dla tkanki łącznej, którego produkcja naturalnie maleje wraz z wiekiem. Suplementacja kolagenu może wesprzeć redukcję objętości zmarszczek, a także produkcję prokolagenu czy elastyny!
Bardzo ważnym aspektem przy wyborze kolagenu jest odpowiednia wielkość cząsteczkowa wyrażana w Daltonach. Wielkości cząsteczek kolagenu ma wpływ na wchłanialność substancji do naszego organizmu. Kolagen zawarty w pożywieniu ma wysoką masę cząsteczkową – przykładowo w żelatynie czy bulionie wołowym są to wartości rzędu 100 000 – 300 000 Da – takie białko kolagenowe jest przez organizm trawione i rozbijane do mniejszych fragmentów.
By zwiększyć przyswajalność i biodostępność kolagenu jest on poddawany procesowi hydrolizacji, w którym długie łańcuchy polipeptydowe kolagenu są rozkładane na mniejsze fragmenty co skutkuje niższą masą cząsteczkową. Kolagen o niskiej masie cząsteczkowej może być wchłonięty przez ściany jelita cienkiego wprost do krwioobiegu.
Przyswajalność zależy również od stanu błony śluzowej oraz mikrobiomu jelit i chorób przewlekłych układu pokarmowego, faktem jest jednak, że im mniejsza cząsteczka kolagenu tym szybciej i łatwiej przedostanie się on bezpośrednio do krwioobiegu.
Za graniczną masę cząsteczkową kolagenu, powyżej której wchłanianie z przeniknięciem przez błonę jelitową i dostaniem się do krwiobiegu w nienaruszonej postaci, uznaje się 5000 Da. Dokładna granica jest trudna do określenia, gdyż zależna jest od wielu indywidualnych dla organizmu czynników – suplementując kolagen warto wybierać produkty o jak najniższej masie cząsteczkowej.
W suplemencie BEAUTY COLLAGEN™ masa cząsteczkowa kolagenu wynosi tylko 2000 Da!
