Jakie właściwości zdrowotne ma cynamon?

W miesiącach zimowych chętnie sięgamy po pięknie pachnące przyprawy. W szczególności te z grona przypraw korzennych kojarzą się z przytulnością ciepłego domu, a także ze Świętami. Historia cynamonu jest bardzo długa i sięga czasów starożytnych. Wykorzystywany był od zawsze zarówno jako przyprawa, jak i naturalny środek o walorach prozdrowotnych.

Starta kora cynamonu jest źródłem manganu, wapnia i błonnika pokarmowego. Laski cynamonu bogate są w witaminy: A, C, E, K, a także witaminy z grupy B: tiaminę, niacynę, ryboflawinę, pirydoksynę oraz kwas foliowy. W cynamonie zawarte są również cenne minerały: magnez, żelazo, potas, fosfor, sód i cynk. Tak bogata zawartość czyni z tej pięknie pachnącej przyprawy prawdziwą bombę witaminowo-minerałową.

Cynamon, a gospodarka cukrowa

Zdrowotne właściwości cynamonu zainteresują szczególnie osoby z cukrzycą, a także osoby, którym trudno powstrzymać się od jedzenia słodyczy. Dodanie tej aromatycznej przyprawy do potraw spowalnia opróżnianie żołądka, a tym samym wolniejsze pojawianie się pokarmu w jelitach. W praktyce oznacza to, że poziom glukozy we krwi wzrasta stopniowo i stabilnie. Utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi jest niezwykle ważne dla diabetyków. Unikanie nagłych skoków glukozy doskonale wspomaga kontrolę głodu i przeciwdziała pojawianiu się łaknienia słodyczy. Ponadto składniki aktywne cynamonu, jak np. aldehyd cynamonowy, stymulują receptory insuliny do prawidłowego funkcjonowania.

Cynamon stosowany może być zarówno jako przyprawa, suplement ze standaryzowanym ekstraktem, jak i w postaci olejku eterycznego dla aromaterapii, masaży czy spożycia doustnego.

Dodawajmy cynamon na zdrowie!