Betaina to organiczny związek będący pochodną aminokwasu glicyny.

Nazwa pochodzi o łacińskiej nazwy buraka  (łac. Beta vulgaris), który jest jej głównym źródłem. Inne pokarmy zawierające betainę to m.in. szpinak, pszenica, otręby pszenne, kiełki pszenne, chleb pszenny, skorupiaki: małże, krewetki.

Betaina występuje w ludzkim organizmie w osoczu w następstwie spożycia, jak również endogennej syntezy w nerkach i wątrobie.

Betaina stanowi naturalny składnik soku żołądkowego. W połączeniu z enzymem trawiennym pepsyną, rozbija związki na mniejsze cząstki, a następnie bierze udział w procesie ich przyswajania.

Betaina jest trimetylową pochodną glicyny, dzięki czemu staje się ona dawcą grup metylowych.

Homocysteina to aminokwas siarkowy, powstający w organizmie na drodze przemian metioniny. Gromadzenie się homocysteiny oraz jej nadmiar jest w ostatnich latach przedmiotem wielu badań naukowych, które jednoznacznie wskazują, iż nadmiar homocysteiny jest niebezpieczny ze względu na zwiększenie ryzyka chorób układu krążenia, takich jak udar mózgu oraz miażdżyca, a także powstawania zakrzepów.

Jaki jest mechanizm?

Nadmiar homocysteiny we krwi może wpływać na mniejsze uelastycznienie naczyń krwionośnych, a także może prowadzić do uszkodzenia śródbłonka wyścielającego naczynia krwionośne komórek.

Bibliografia:

Brouwer, I. A., Verhoef, P., Urgert, R. (2000). Betaine supplementation and plasma homocysteine in healthy volunteers. Arch. Intern. Med., 160, 16, 2546–2547.

Day CR, Kempson SA. Betaine chemistry, roles, and potential use in liver disease. Biochim Biophys Acta. 2016 Jun;1860(6):1098-106. doi: 10.1016/j.bbagen.2016.02.001. Epub 2016 Feb 2. PMID: 26850693.

Cytrynian betainy jest połączeniem betainy, naturalnie występującego aminokwasu, z kwasem cytrynowym. W biochemii betaina pełni kluczową rolę jako donor grup metylowych, co jest istotne dla wielu procesów komórkowych, w tym syntezy metioniny z homocysteiny. Regulując poziom homocysteiny, może wspierać organizm w zapobieganiu ryzyku chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ nadmiar homocysteiny jest jednym z czynników ryzyka miażdżycy.

Betaina, znana również jako trimetyloglicyna, jest metabolitem choliny i bierze udział w szlaku przemian metylacji. Mechanizm ten jest kluczowy dla procesów takich jak biosynteza białek, DNA oraz fosfolipidów. Cytrynian betainy ma dodatkowo działanie buforujące, co pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Cytrynian betainy znajduje szerokie zastosowanie w suplementacji diety, szczególnie w kontekście wspomagania funkcji wątroby, trawienia oraz ochrony układu sercowo-naczyniowego. Betaina wspiera komórki wątroby w ochronie przed stresem oksydacyjnym oraz wspomaga prewencję stłuszczenia wątroby. Wspiera również prawidłową produkcję kwasu żołądkowego, co ułatwia trawienie i przyswajanie składników odżywczych, pomagając w zachowaniu zdrowego układu pokarmowego.

Wsparcie w przypadku zatruć pokarmowych

Cytrynian betainy może mieć pozytywny wpływ na organizm w przypadku zatruć pokarmowych. Dzięki swoim właściwościom wspomagającym procesy detoksykacyjne, może przyspieszać eliminację toksyn z organizmu, które dostają się do przewodu pokarmowego w wyniku spożycia skażonego jedzenia. Jego działanie wspiera funkcje trawienne, pomagając organizmowi radzić sobie z objawami zatrucia, takimi jak niestrawność czy bóle brzucha, a także wspomaga proces regeneracji błony śluzowej żołądka i jelit.

Betaina w kontekście detoksykacji i zdrowia mitochondrialnego

Cytrynian betainy wspomaga również procesy detoksykacyjne organizmu, zwłaszcza poprzez udział w cyklu metioninowym, który odgrywa ważną rolę w eliminacji toksyn. Wspiera także funkcjonowanie mitochondriów, co przyczynia się do poprawy homeostazy energetycznej komórek i zmniejsza stres oksydacyjny, wspierając organizm w walce z czynnikami obciążającymi, takimi jak toksyny spożywane wraz z pokarmem.